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三文鱼刺身的前世今生,什么是三文鱼?真的还有进口的三文鱼吗?

admin | 2020-06-22 05:50 浏览数:

原标题:三文鱼刺身的前世今生,什么是三文鱼?真的还有进口的三文鱼吗?

90年代末,随着香港澳门的回归,大量新潮的消耗风俗也带进了中国,其中生吃三文鱼也是其中之一,什么是三文鱼呢?

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一栽滋长在大泰西里的鲑鱼叫Salmosalar,三文鱼这个叫法是香港对大泰西鲑英文的音译。

生吃三文鱼这栽风俗,开起是日本传到香港的,日料中三文鱼刺身就专门的著名。

原本三文鱼全世界默认指的是大泰西鲑,但是三文鱼刺身这是一道菜名,并不是鱼的名字,而且大泰西鲑很贵很贵。

所以徐徐的就有人拿其他的鲑鱼来滥竽充数,代替大泰西鲑三文鱼的鲑鱼品栽就是虹鳟,由于虹鳟这个品栽又众又益处。

但是大泰西鲑三文鱼是海水鱼,虹鳟是淡水鱼,淡水鱼的寄生虫要比海水鱼众得众,这个行家都清新。

中国广东顺德谁人地方就专门爱吃淡水鱼刺身,工程案例所以寄生虫发病率在全国是始屈一指。

顺德当地人也清新这个题目,他们情愿吃能够为这个效果负责,也就无所谓。

而且吃刺青容易拉肚子,你以为只是肠胃不风俗,但是寄生虫发病的症状和拉肚子很像。

说了这么众,最后吾要外达的就是行家尽量不要往吃三文鱼刺身,由于你不清新本身吃下往的到底是不是大泰西鲑三文鱼。

就算是,你也不清新是否厉肃根据最高标准处理了。

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